Grüner Spargel mit Spaghetti

Für 2-4 Personen (schnell, einfach und köstlich)

Spaghetti (oder Tagliatelle) nach Bedarf

ein Bund grüner Spargel (dünne Stangen)

eine frische rote Peperoni (scharf)

Butter

Sahne

Muskat, Salz und Pfeffer

Parmesan

 

Die Spaghetti (wie gewohnt) kochen, wir bevorzugen aldente.

Die untere Hälfte der Spargelstangen schälen, Spargel in ca 1-2 cm lange Stücke schneiden. Peperoni ebenfalls in kleine Ringe schneiden.

Wenn die Spaghetti fast fertig sind, Butter in einer Pfanne heiß machen, Spargelstücke und Peperoni in der heißen Butter ca 2-3 Minuten garen. mit Sahne ablöschen und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße über die Spaghetti und servieren. Frisch geriebener Parmesan nach Geschmack.

Guten Appetit.